Visita a Món Orxata del blog Fashion for Travel Hace unos días nos visitaron en Món Orxata Patrizia y Gabrio, una pareja de simpáticos italianos, autores del blog Fashion for Travel. Quedaron encantados con Valencia y su gastronomía, horchata incluída, y nos dedican...
Visita de la "blogger" holandesa Pauline a nuestros campos de chufa y obrador de Alboraia. Acompañada de unos amigos, realizó un intenso y simpático recorrido por todo el proceso desde la siembra de la chufa hasta su posterior elaboración en horchata. Fue encantador...
SlowXata en Zaragoza Si en Donostia-San Sebastián nos sorprendimos de la gente que acudió a la charla sobre chufa y horchata, lo de Zaragoza nos ha dejado descolocados! Se llenó la sala de conferencias del maravilloso Teatro Romano César Augusta con más de 60...
Hortxata Odola - Sangre de horchata El pasado jueves 29, invitados por el movimiento Slow Food de Guipuzcoa y la Cofradía Vasca de Gastronomía, dimos una charla sobre chufa y horchata donde, cómo no, no podía faltar la ChufaMix. Fue bien interesante ver como en una...
Premios 25 de Abril Ayer pasamos una tarde muy agradabe con los amigos que acudieron al acto organizado por Compromís. Queremos expresar nuestro agradecimiento por el Premio Collectivo "25 d’Abril” que reconoce un trabajo tan apreciable como el que hacen nuestras...
Licuados vegetales caseros ChufaMix Los licuados vegetales están de moda. La leche de vaca, aunque sigue siendo la bebida más tomada, va perdiendo terreno frente a las tendencias vegetarianas... La “leche de soja” es quizás la que más le pisa los talones. Pero hay...
Mikel López Iturriaga, a través de su blog El Comidista, ha publicado un interesante artículo sobre la chufa, la horchata y ChufaMix: Tras pasar medio verano conectado a una sonda de horchata, he entrado en una especie de espiral chufera que me ha llevado a indagar...
La pulpa horchatera Ya sois varios amigos los que nos preguntáis qué hacemos con la pulpa o excedentes que sobran al elaborar horchata. Pues bien, la respuesta está en estas fotos. No estaban preparadas, fueron tomadas hace unas cuantas semanas, de forma espontánea...
ChufaMix® es un revolucionario invento que permite fabricar en casa horchata natural y otras leches vegetales naturales, en apenas cinco minutos. La presentación ante los medios de comunicación ha tenido lugar en el local de Punt de Sabor de Valencia, donde se han...
Usos de la Chufa Amazónica Guy y la Chufa Brasileña ·Parte 2 Extractos de información remitida por Guy a Món Orxata desde Brasil en relación a los usos que se da a la chufa en el Amazonas brasileño, así como a los posibles orígenes de la misma. Publicado con...
Guy y la Chufa Brasileña ·Parte 1 Guy, además de una gran persona, es un amante y “freak” de la chufa y la horchata como pocos hemos conocido. Belga afincado en Brasil hace más de 35 años, tiene sus dos hijas viviendo en un pueblo de la costa valenciana, donde hace...
Crêpes de chufa con crema de horchata Una vez mas la chufa, este fruto de la tierra valenciana, pequeño y humilde, demuestra que puede estar con total dignidad y por méritos propios, en los menús mas exigentes y exquisitos. Al probarlos, la primera impresión es...
Rita marley, horchata a ritmo de reggae Rita Marley, viuda del mítico Bob Marley y madre de sus 4 hijos, ha disfrutado varias veces durante su estancia en el Rototom SunSplash de Benicassim de la fresca horchata artesanal de Món Orxata. Rita nos ha comentado que “qué...
Reencuentros: de "els Taleros" a Samblancat Hoy, nos gustaría contar la historia del reencuentro entre alguien que falleció hace 50 años y su familia. La historia nace en la calle Colón 19 de Villarreal (Castellón), en una casa labriega de la zona antigua del pueblo....
Pablo, el "Orxatero" de Andoain A raíz de la publicación en el periódico Berria de un artículo sobre Món Orxata, el 2010 nos contactó Pablo, un hombre fan de la horchata natural que quería ver la posibilidad de elaborar horchata natural en su pueblo, Andoain, en...
Horchata, jaque mate a Karpov y Anand El mítico jugador de ajedrez ruso Karpov, y el actual campeón del mundo, el indio Anand, han sucumbido hoy ante la auténtica horchata valenciana con Denominación de Origen proporcionada por la marca valenciana Món Orxata... Ambos...
Cuajada de horchata fresca con kiwi Todos nos hemos deleitado en alguna ocasión saboreando la deliciosa cuajada de leche, pero muy pocos saben que se puede hacer una curiosísima y sabrosa variante de este postre... y como no podía ser de otra forma, con nuestra...
Ajoblanco de chufa de Valencia con salmón marinado y gelatina de gengibre Si alguien pensaba que con la chufa sólo se puede fabricar horchata, aquí le demostramos todo lo contrario: La Chufa de Valencia como ingrediente de un sofisticado plato. Ingredientes * 150...
Rosquito de horchata Unos deliciosos rosquitos de horchata para acompañar el desayuno, el postre, la merienda, la cena, el segundo desayuno, la segunda merienda... ¡Una tentación irresistible! Ingredientes para 4 personas: * 400 gr de harina * 20 gr de levadura de...
Alejandro del Toro descubre las posibilidades de la chufa en la cocina para celíacos El chef valenciano Alejandro del Toro ha elaborado un postre para celíacos con motivo del Día Internacional del Celíaco el próximo 27 de mayo. El plato se denomina “Chufa frita,...
Pan artesanal con harina de Chufa Un pan sabroso, elaborado de forma tradicional, con tiempo, con buenas harinas, ofreciendo un resultado con mucha miga y muy jugosa, con una corteza crujiente… ¡El buen pan de nuestros abuelos... con sabor a Alboraia! INGREDIENTES...
Món Orxata premio Alimentos de España 2009 Valencia, 23 de diciembre de 2009. La empresa valenciana Suc de Lluna, propietaria de los carritos de horchata Món Orxata y de la tienda on-line LaHorchateria.Com, ha obtenido el Premio Alimentos de España 2009 en la...
Pollo con horchata y salsa valenciana El pollo es un alimento muy versátil que se presta a multitud de preparaciones culinarias, admitiendo todos los acompañamientos imaginables: verduras, hierbas aromáticas, frutas, vinos, escabechados y en adobo.... y como...
Bizcocho de chufa Un bocado exquisito para postres, desayunos o meriendas, de textura suave y esponjosa, sumamente agradable al paladar, y además, de muy fácil preparación... ¿Qué más podemos pedir?... INGREDIENTES: - 300 gramos de azúcar. - 3 huevos. - 150 gramos de...
Café bombón de horchata ¿Quién no se ha tomado alguna vez un café con leche condensada en sustitución del azúcar?... Esta curiosa combinación, conocida en muchos sitios como "Bombón", resulta una deliciosa alternativa al café con leche... aunque hay una pequeña...
Flan de horchata Para los días que empieza a apretar el calor, vienen muy bien los postres fresquitos, y si encima resultan fáciles de hacer y apetitosos, pues... ¡Mejor que mejor! Ingredientes: 450 gramos de horchata líquida. 10 quesitos ligeros, pueden ser normales...
MON ORXATA S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha implantado un Plan de Responsabilidad Social con implantación de la S de Sostenibilidad Turística para impulsar la sostenibilidad, poniendo en valor sus repercusiones económicas, sociales y medioambientales. Esta acción ha tenido lugar durante el año 2023. Para ello ha contado con el apoyo del programa de Sostenibilidad de la Cámara de Comercio de Valencia.
MON ORXATA S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad y gracias al que ha podido implantar un sistema de gestión de calidad según la norma ISO 9001. Esta acción ha tenido lugar durante 2023. Para ello ha contado con el apoyo del programa InnoCámaras de la Cámara de Valencia.
Fondo Europeo de Desarrollo Regional
Una manera de hacer Europa
Una manera de hacer Europa