Chufa Seca D.O. Saco 5Kg

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Saco de yute de 5 Kg. de chufa con D.O. Chufa de Valencia.

Mantener en la nevera.

Más detalles

22,90 €

Consejo Regulador Chufa de Valencia

Peso: 5 Kg.
Marca: Món Orxata.
Origen: Valencia/España.
Label: Denominación de Origen Chufa de Valencia.
Caducidad: 1 año (conservar en lugar fresco y seco, por debajo de 17º).

La chufa es un tubérculo extremadamente sensible a los cambios de temperatura, especialmente al calor. Nuestra recomendación es conservarla siempre a menos de 15º, o incluso en la nevera.

La chufa

La chufa es un rizoma herbáceo cuyo nombre botánico es Cyperus esculentus. 

Se trata de una semilla antiquísima usada desde hace millones de años tanto por los humanos, como por sus ancestros homínidos.

La chufa es además una semilla súper nutritiva con multitud de propiedades que la convierten en una planta con contrastados efectos medicinales.

Asimismo, la horchata de chufas, cuando es 100% fresca (sin pasteurizar ni esterilizar), conserva estas propiedades.

En todo Europa sólo se cultiva chufa a escala comercial en Valencia, donde hace más de 1000 años que la cultivamos, razón por la cual tenemos una Denominación de Origen Europea que avala la Chufa de Valencia.

A nivel mundial, Valencia es también el mayor centro productivo, y el único con las infraestructuras adecuadas para lavar y secar las chufas en condiciones óptimas.

Si en alguna tienda, web, etc os venden chufas sin el sello de la Denominación de Origen Chufa de Valencia, que sepáis que no tenéis ninguna garantía de que la chufa que os venden sea valenciana.

De hecho, probablemente os estén vendiendo “gato por liebre”, y eso se nota luego porque la chufa con D.O. Valencia es más pequeña, pero más dulce al paladar por el proceso de curado, único en el mundo, que le damos a la chufa.

Para saber más sobre el apasionante mundo de la chufa y de la horchata, visita nuestra web www.monorxata.com donde tendrás acceso a la información y novedades más relevantes del sector.

Receta de horchata con ChufaMix

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Receta de horchata tradicional

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Propiedades de la Chufa

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