Recetas saludables con chufa molida

¡Recetas fáciles y rápidas!

PORRIDGE DE CHUFA

Ingredientes:

2 cucharadas de chufa molida

1 cucharada de semillas de chía

1 cucharada de semillas de lino

1 plátano maduro

1 vaso de agua o leche

Miel (o cualquier otro endulzante)

Sugerencia de toppings:

Coco rallado o a láminas

Pasas

Fruta deshidratada

Fruta natural

Paso a paso:

Mezcla los ingredientes en seco (chufa, chía y lino) en un bol.

Coloca un cazo con el agua o la leche a hervir y añade el plátano machacado. Una vez empiece a hervir, hay que bajar el fuego y añadir los ingredientes en seco.

Remover frecuentemente hasta que la textura sea tipo puré y retirar del fuego.

Colocar la mezcla en un bol y añadir los toppings a vuestro gusto.

 

KETTO BOWL CON CHUFA

Ingredientes:

Espinacas / rúcula / mezcla (al gusto)

1 lata de atún (también se puede hacer con pollo o salmón)

Pepino (de 6 a 8 rodajas)

Setas shiitake

Queso parmesano

Chufa molida

Paso a paso:

Lavar las hojas frescas y colocarlas en un bol o plato.

Cortar y lavar las setas shiitake y saltearlas hasta que doren un poquito. Después añadirlas a nuestro plato final.

Añadir las rodajas de pepino, el atún (o pollo o salmón salteados) y el parmesano rallado o a láminas.

Espolvorear la chufa molida por encima al gusto.

Para sazonarlo recomendamos: sal, aceite de oliva virgen, vinagre y pimienta negra.

 

CREMA DE VERDURAS Y CHUFA

Ingredientes (2 personas):

2 patatas

2 zanahorias

1 calabacín

*Leche vegetal (recomendamos de coco o de avena para darle un toque de sabor)

Chufa molida

Paso a paso:

Cocer las verduras (patatas, zanahorias y calabacín) en una olla u olla a presión hasta que estén blandas.

Triturar las verduras con el caldo que queda tras hervirlas con una batidora de mano, y sazonar al gusto. Para obtener una textura más densa, vaciar un poco de agua antes de triturar.

Añadir la leche vegetal* y batir medio minuto más.

Servir y decorar con la chufa molida y un chorrito de aceite de oliva virgen.

*La leche vegetal, en este caso, la hemos hecho nosotros con nuestra Vegan Milker by Chufamix. Podéis encontrar la receta de leche de avena y muchas más en la web: www.lechevegetal.com

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