¡Recetas fáciles y rápidas!
PORRIDGE DE CHUFA
Ingredientes:
2 cucharadas de chufa molida
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharada de semillas de lino
1 plátano maduro
1 vaso de agua o leche
Miel (o cualquier otro endulzante)
Sugerencia de toppings:
Coco rallado o a láminas
Pasas
Fruta deshidratada
Fruta natural
Paso a paso:
Mezcla los ingredientes en seco (chufa, chía y lino) en un bol.
Coloca un cazo con el agua o la leche a hervir y añade el plátano machacado. Una vez empiece a hervir, hay que bajar el fuego y añadir los ingredientes en seco.
Remover frecuentemente hasta que la textura sea tipo puré y retirar del fuego.
Colocar la mezcla en un bol y añadir los toppings a vuestro gusto.
KETTO BOWL CON CHUFA
Ingredientes:
Espinacas / rúcula / mezcla (al gusto)
1 lata de atún (también se puede hacer con pollo o salmón)
Pepino (de 6 a 8 rodajas)
Setas shiitake
Queso parmesano
Chufa molida
Paso a paso:
Lavar las hojas frescas y colocarlas en un bol o plato.
Cortar y lavar las setas shiitake y saltearlas hasta que doren un poquito. Después añadirlas a nuestro plato final.
Añadir las rodajas de pepino, el atún (o pollo o salmón salteados) y el parmesano rallado o a láminas.
Espolvorear la chufa molida por encima al gusto.
Para sazonarlo recomendamos: sal, aceite de oliva virgen, vinagre y pimienta negra.
CREMA DE VERDURAS Y CHUFA
Ingredientes (2 personas):
2 patatas
2 zanahorias
1 calabacín
*Leche vegetal (recomendamos de coco o de avena para darle un toque de sabor)
Chufa molida
Paso a paso:
Cocer las verduras (patatas, zanahorias y calabacín) en una olla u olla a presión hasta que estén blandas.
Triturar las verduras con el caldo que queda tras hervirlas con una batidora de mano, y sazonar al gusto. Para obtener una textura más densa, vaciar un poco de agua antes de triturar.
Añadir la leche vegetal* y batir medio minuto más.
Servir y decorar con la chufa molida y un chorrito de aceite de oliva virgen.
*La leche vegetal, en este caso, la hemos hecho nosotros con nuestra Vegan Milker by Chufamix. Podéis encontrar la receta de leche de avena y muchas más en la web: www.lechevegetal.com
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