Hoy os traemos una deliciosa y sencilla receta de la mano de nuestro amigo Toño, que como él mismo se define, es un gran enamorado de la cocina y la buena repostería. Toño está al frente del estupendo blog de cocina Con leche & Canela que no dudamos en...
Recetas
Horchata casera con ChufaMix®
Paso 1 - Poner a remojar 250 gramos de chufas 24 horas antes de su elaboración. Paso 2 - Rellenar el recipiente de ChufaMix con 1 litro de agua fría o natural (diferente a la empleada para remojar). Paso 3 - Introducir la chufa remojada y 80 gramos de azúcar en el...
Licuados vegetales caseros ChufaMix
Licuados vegetales caseros ChufaMix Los licuados vegetales están de moda. La leche de vaca, aunque sigue siendo la bebida más tomada, va perdiendo terreno frente a las tendencias vegetarianas... La “leche de soja” es quizás la que más le pisa los talones. Pero hay...
Crêpes de chufa con crema de horchata
Crêpes de chufa con crema de horchata Una vez mas la chufa, este fruto de la tierra valenciana, pequeño y humilde, demuestra que puede estar con total dignidad y por méritos propios, en los menús mas exigentes y exquisitos. Al probarlos, la primera impresión es...
Cuajada de horchata fresca con kiwi
Cuajada de horchata fresca con kiwi Todos nos hemos deleitado en alguna ocasión saboreando la deliciosa cuajada de leche, pero muy pocos saben que se puede hacer una curiosísima y sabrosa variante de este postre... y como no podía ser de otra forma, con nuestra...
Ajoblanco de chufa de Valencia con salmón marinado
Ajoblanco de chufa de Valencia con salmón marinado y gelatina de gengibre Si alguien pensaba que con la chufa sólo se puede fabricar horchata, aquí le demostramos todo lo contrario: La Chufa de Valencia como ingrediente de un sofisticado plato. Ingredientes * 150...
Rosquito de horchata de chufa de Valencia
Rosquito de horchata Unos deliciosos rosquitos de horchata para acompañar el desayuno, el postre, la merienda, la cena, el segundo desayuno, la segunda merienda... ¡Una tentación irresistible! Ingredientes para 4 personas: * 400 gr de harina * 20 gr de levadura de...
La chufa en la cocina para celíacos
Alejandro del Toro descubre las posibilidades de la chufa en la cocina para celíacos El chef valenciano Alejandro del Toro ha elaborado un postre para celíacos con motivo del Día Internacional del Celíaco el próximo 27 de mayo. El plato se denomina “Chufa frita,...
Pan artesano con harina de chufa
Pan artesanal con harina de Chufa Un pan sabroso, elaborado de forma tradicional, con tiempo, con buenas harinas, ofreciendo un resultado con mucha miga y muy jugosa, con una corteza crujiente… ¡El buen pan de nuestros abuelos... con sabor a Alboraia! INGREDIENTES...
Pollo con horchata y salsa valenciana
Pollo con horchata y salsa valenciana El pollo es un alimento muy versátil que se presta a multitud de preparaciones culinarias, admitiendo todos los acompañamientos imaginables: verduras, hierbas aromáticas, frutas, vinos, escabechados y en adobo.... y como...
Bizcocho de chufa
Bizcocho de chufa Un bocado exquisito para postres, desayunos o meriendas, de textura suave y esponjosa, sumamente agradable al paladar, y además, de muy fácil preparación... ¿Qué más podemos pedir?... INGREDIENTES: - 300 gramos de azúcar. - 3 huevos. - 150 gramos de...
Café bombón de Horchata
Café bombón de horchata ¿Quién no se ha tomado alguna vez un café con leche condensada en sustitución del azúcar?... Esta curiosa combinación, conocida en muchos sitios como "Bombón", resulta una deliciosa alternativa al café con leche... aunque hay una pequeña...
Flan de horchata
Flan de horchata Para los días que empieza a apretar el calor, vienen muy bien los postres fresquitos, y si encima resultan fáciles de hacer y apetitosos, pues... ¡Mejor que mejor! Ingredientes: 450 gramos de horchata líquida. 10 quesitos ligeros, pueden ser normales...
MON ORXATA S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha implantado un Plan de Responsabilidad Social con implantación de la S de Sostenibilidad Turística para impulsar la sostenibilidad, poniendo en valor sus repercusiones económicas, sociales y medioambientales. Esta acción ha tenido lugar durante el año 2023. Para ello ha contado con el apoyo del programa de Sostenibilidad de la Cámara de Comercio de Valencia.
MON ORXATA S.L ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad y gracias al que ha podido implantar un sistema de gestión de calidad según la norma ISO 9001. Esta acción ha tenido lugar durante 2023. Para ello ha contado con el apoyo del programa InnoCámaras de la Cámara de Valencia.
Fondo Europeo de Desarrollo Regional
Una manera de hacer Europa
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