Cuajada de horchata fresca con kiwi
Todos nos hemos deleitado en alguna ocasión saboreando la deliciosa cuajada de leche, pero muy pocos saben que se puede hacer una curiosísima y sabrosa variante de este postre… y como no podía ser de otra forma, con nuestra querida horchata como protagonista…
Ingredientes:
•1/2 litro de horchata fresca.
•1 sobre de cuajada.
•Sirope de Kiwi
Preparación:
•Poner en un cazo 500 ml. de horchata fresca. Separar un vaso con horchata para disolver el contenido del sobre de cuajada.
•Calentar el resto de la horchata, y cuando hierva, añadir el vaso con la disolución de cuajada, removiendo hasta que vuelva a hervir.
•Retirar el cazo unos segundos del fuego, y sin dejar de remover, colóquelo de nuevo en el fuego hasta que vuelva a hervir.
•En los recipientes que vaya a utilizar, ponga un pequeño chorrito de sirope de Kiwi y vierta el contenido del cazo hasta llenarlos.
Cubra la superficie con otra pequeña cantidad de sirope.
•Coloque los recipientes en el frigorífico y deje enfriar un mínimo de cuatro horas.
¡A disfrutar de este exótico postre!
Sugerencia:
Puede adornar la superficie de la cuajada con finas rodajas de kiwi natural.
Por supuesto, puede cambiar el sirope de kiwi por otro de frambuesa, mango, chocolate, caramelo… puede usar mermelada en lugar de sirope… estando la horchata de por medio, las posibilidades son infinitas!
Fuente: Las recetas de la Mamá
