Tarta de horchata, ¡sin horno!

¡Una manera original de presentar la horchata!

¿Quieres innovar y sorprender a familia y amigos con algo más que un vaso de horchata y fartons? ¡Te traemos una deliciosa receta que podrás elaborar de forma rápida, sencilla y divertida! Por supuesto, necesitarás horchata artesana sin pasteurizar, ecológica y con D.O. València como la de Món Orxata. La tarta fría es sin gluten, sin lactosa y sin azúcar -si así lo decides-, ¡como nuestra horchata!. No sabemos si tardarás menos en hacerla que en comértela. ¡Vamos!

¿Qué ingredientes necesitas?

  • 1 l. de horchata
  • 2 sobres de cuajada o 15 gr. de gelatina
  • 100 gr. o 4 cucharadas de azúcar (opcional)
  • 10 quesitos
  • 200 gr. de galletas trituradas
  • 100 gr. de mantequilla
  • Canela en polvo (opcional)

¿Cuáles son los pasos?

Pasos para la base:

  • Funde la mantequilla en el microondas y mézclala con las galletas trituradas. Puedes añadir un poco de canela en polvo en este paso.
  • Vierte la mezcla en el molde que vayas a utilizar para la receta. Cubre toda la base y mete en la nevera.

Empieza la receta:

  • Pon a calentar un cazo con el litro de horchata, el azúcar y los quesitos. Remueve hasta que se derritan los quesitos. Prueba la mezcla para añadir más azúcar o menos.
  • Añade la cuajada o la gelatina y remueve hasta que hierva, momento en el que debes retirar el cazo.
  • Vierte la mezcla en el molde y deja enfriar a temperatura ambiente.
  • Mete el molde con la mezcla templada en la nevera durante, como mínimo, 2 horas y.. ¡listo!
  • TIP: espolvorea la tarta con canela en polvo, con chufa triturada o con fruta para darle el toque visual final.

¿A qué es fácil? ¡Estamos deseando ver vuestras versiones! Si tienes cualquier duda, ¡escríbenos y te daremos información sin compromiso! Lee el último post aquí. ¡Te leemos en comentarios y a través del hasthag #monorxata!